YUK KITA BUAT MOCHII
Bahan Kulit Mochi :
> 250 gram tepung ketan
> 1 sdm tepung terigu
> 300 mililiter santan
> 4 sdm gula pasir
> Pewarna makanan
> 1 sdt garam
> Tepung sagu atau kamu bisa menggantinya dengan maizena atau tapioka.
Bahan Isian Mochi :
> 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
> 5 sdm gula pasir
> 100 mililiter air
> 1/2 sdt jahe bubuk
Cara Membuat :
> Pertama, kamu bisa membuat isiannya terlebih dahulu. Caranya, rebus air dan gula.
> Setelah gula larut dan agak kental masukan jahe bubuk dan kacang yang telah kamu tumbuk. Aduk rata, matikan kompor. Sisihkan.
> Selanjutnya, buat kulit mochi. Campurkan tepung ketan, terigu, santan, gula, garam dalam wadah tahan panas. Aduk rata jangan sampai ada yg bergerindil.
> Panaskan kukusan. Setelah mendidih, masukan adonan dan kukus selama 30 menit. Angkat.
> Aduk adonan dengan menggunakan sendok nasi sampai lembut.
> Taburkan sedikit tepung sagu pada adonan dan tangan, agar tidak lengket di tangan.
> Ambil sedikit adonan, isikan dengan isian kacang, kemudian bentuk bulat. Ulangi sampai adonan kue habis.
> Selain isi gula kacang, kamu bisa mengisi coklat, keju, kacang hijau, sesuai selera.
> Mochi siap disajikan.
Di bawah ini adalah link vidio membuat mochi !!
Selamat Menonton 🤗
